Subscribe: RSS Twitter

Cá hấp luôn là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người đặc biệt là đấng mày râu và trẻ nhỏ. Hôm nay, bài viết này sẽ chia sẻ với bạn đọc cách làm món cá hấp gừng hành cực thơm ngon.

Bà mẹ nội trợ hãy tham khảo thêm nhiều món cá khác hấp dẫn nhất hiện nay: Cách làm cá kho làng Vũ Đại

Nguyên liệu cho món cá hấp hành gừng

Cá tươi: 1kg. Bạn có thể tùy chọn loại cá mình yêu thích như cá trắm đen, cá chép, cá diêu hồng, cá rô phi,…

Hành tươi:  10g

Gừng tươi: bạn chọn những củ to, ngon

Đậu Hà Lan: 5g

Dưa chuột: 1 quả

Nguyên liệu khác: ớt đỏ, tỏi khô, xì dầu, dấm chua, rượu gạo (mỗi loại 15ml).

Nguyên liệu cho món cá hấp gừng

Nguyên liệu cho món cá hấp gừng

Tham khảo:

Tiến hành làm món cá hấp hành gừng

Bước 1: Cá sau khi mua về sẽ rửa sạch, đánh vẩy, bỏ mai. Bạn hãy dùng muối chà lên thân cá để cá hết chất nhờn, hết tanh. Sau đó mổ bụng, bỏ đầu và bỏ đuôi. Sau đó để cho thật ráo nước

Bước 2: Tỏi khô bóc vỏ đập rập băm nhỏ, gừng cạo vỏ sạch, thái chỉ. Ớt tươi thái nhỏ hoặc thái dọc theo chiều cá tùy theo sở thích của bạn.

Bước 3: Cá sau khi đã ráo nước sẽ tiến hành cắt khúc, cắt thành những khúc cá mỏng 1cm. Sau đó ướp cá với gừng, tỏi, gia vị trong vòng 10 phút

Bước 4: Cá ướp xong cho vào một đĩa có lòng trũng, xếp cho thật đẹp mắt, rồi cho thêm hành lá cắt khúc, tỏi, gừng thái chỉ, rượu gạo lên trên mặt.

Với dấm ăn thì pha với chút muối rồi rưới đều lên đĩa cá.

Bước 5: Cho đĩa cá vào trong nồi hấp, đun với lửa lớn. Bạn hấp trong vòng 20 phút là có thể thưởng thức được. Khi cá hấp gần chín thì trang trí thêm bằng đậu Hà Lan.

Thưởng thức cá hấp hàng gừng

Thưởng thức cá hấp hàng gừng

Thưởng thức món cá hấp hành gừng

Cá hấp xong sẽ trang trí đẹp mắt với dưa leo. Bạn dưới chút xì dầu lên đĩa cá hấp để cho món ăn thêm đậm đà.

Món cá hấp gừng này thưởng thức lúc nóng, dù ăn với cơm hay với bún, bánh tráng cũng vô cùng thơm ngon. Món ăn này chắc chắn sẽ được các ông chồng vô cùng ưng ý.

Bên cạnh món cá hấp, bạn có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác cũng hết sức thơm ngon, trong đó đặc biệt là món cá kho cổ truyền của tỉnh Hà Nam. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá hấp!

Tham khảo cách làm món cá kho làng Vũ Đại -chính hiệu Bá Kiến trứ danh

Cá phải là cá trắm đen có trọng lượng từ 3kg trở lên mới đạt tiêu chuẩn
Cá trắm đen nuôi ốc và hàng chục gia vị khác nhau làm nên nét đặc trưng của món cá kho làng Vũ Đại
Dãy niêu đặt trên bếp củi suốt 16h đến mức nhừ cả xương mới đủ tiêu chuẩn

Bản đồ chỉ đường đến cơ sở cá kho làng Vũ Đại chính hiệu Bá kiến dưới dây

© 2020 Cổng thông tin điện tử xã Hồng Phong - Ninh Giang - Hải Dương