Cá thu kho cà là món ăn ngon và quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình hiện nay. Món cá kho với công thức lạ mang đến một món ăn với vị đậm đà, thơm ngon ăn với cơm tuyệt ngon, hết ý. Bạn hãy thử xem.
- Cách làm chả cá thác lác chiên sốt cà chua tuyệt ngon
- Cách kho cá làng Vũ Đại chuẩn nhất, tại đây
Cá thu kho cà ngon đậm đà
Nguyên liệu:
- Cá thu
- Hành tím
- Cà chua bi
- Đường
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Ớt hiểm
- Tỏi
- Hành lá
- Dừa tươi
Cách làm cá thu kho cà
Bước 1:
– Cá thu lấy phần phi lê rồi đem làm sạch và rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng theo hình quân cờ hoặc theo ý thích.
– Hành tím bỏ vỏ rồi rửa sạch và đem 1/3 số hành mang đi băm nhuyễn rồi ướp vào cá.
– Tỏi, hành lá băm nhuyễn rồi vắt lấy nước.
– Cho đường, nước mắm, nước tỏi hành và hành tím băm nhuyễn ướp vào cá trong khoảng 15- 20 phút.
Bước 2:
– Cho nồi kho lên bếp rồi cho đường vào thêm chút nước và thắng đường đến khi chuyển màu vàng cánh gián bắt mắt thì cho dầu ăn vào rồi cho cá vào đảo nhẹ.
– Cho nước dừa tươi vào đun sôi thì cho hành tím vào đun lửa nhỏ.
– Khi nước gần cạn thì cho cà chua bi và ớt vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Rắc hạt tiêu lên trên và cho cá ra đĩa ăn với cơm nóng kèm rau luộc, rau sống.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá kho này nhé! Bạn tham khảo thêm món cá kho Vũ Đại Hà Nam tại đây.
