Subscribe:Posts Comments

Trang chủ » Ẩm thực » Làm ruốc cá hồi cho bé yêu mau lớn và thông minh hơn

C á hồi tuy có vị tanh nhưng giau dưỡng chất đặc biệt là omega-3 rất tốt cho sức khỏe của bé. Chúng tôi xin mách mẹo nhỏ công thức làm món ruốc cá hồi thơm ngon cho bé ăn kèm cơm trắng hoặc ăn với chay xay rất ngon mà nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta hãy tự tay chuẩn bị những Món ngon cho bé, giúp tình mẫu tử thêm gắn kết, bé ‘hay ăn, chóng lớn’ mỗi ngày.

Cá hồi không chỉ là một món cá ngon mà còn là loại siêu thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Cá hồi chứa DHA, một trong những axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng với sự phát triển não bộ bé. Ngoài DHA, cá hồi còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng:

– Nhóm vitamin: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6

– Nhóm các nguyên tố vi chất: canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie.

– Nhóm axit amin: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.

Các món ngon từ cá hồi có rất nhiều nhưng vì bé còn nhỏ nên ăn không nhiều mà  thì để lâu không được, nếu bị hư sẽ rất phí phạm. Điều này đã từng khiến mình “đau đầu” một thời gian. Mãi đến khi ông xã gợi ý “Sao em không làm thử ruốc cá hồi cho con?”, lúc đó mình mới chợt nhớ ra “món tủ” làm ruốc của mình. Từ đó mình thường xuyên làm ruốc để bảo quản cá được lâu hơn mà cá hồi vẫn giữ được hương vị thơm nguyên vẹn và dưỡng chất như lúc cá hồi đang còn tươi.

Nguyên liệu: 200g phi lê cá hồi, 1 mẩu gừng nhỏ, 1 hộp sữa tươi không đường và cá gia vị khác.

de-thuc-pham-tuoi-lau-hon-ngay-tet1

ruoccahoichotrenho1

Cá ngâm sữa tươi để khử tanh khoảng 30 phút

 

Bước 2: Gừng cạo sạch vỏ, giã nhỏ, pha với khoảng 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội rồi vắt lấy nước, bỏ bã.

Cá hồi rửa sạch, đổ nước gừng vào cho có vị thơm tùy từng khẩu vị mà bỏ ít hay nhiều. Sau đó bắc lên bếp hấp chín cá hồi.

ruocahoichotre2

Thành phẩm cá sau khi hấp chín

Thành phẩm cá sau khi hấp chín

Bước 3: Gỡ cá và cho vào cối nghiền nhuyễn thịt cá

Nếu mẹ muốn ruốc cá có màu cam đẹp thì có thể lọc bỏ phần thịt cá màu nâu ở sát da cá.

Thịt cá sau khi giã nhuyễn.

Thịt cá sau khi giã nhuyễn.

Nếu thích mẹ có thể cho khoảng 1 muỗng cà phê nước mắm ngon cho ruốc có vị đậm và thơm ngon hơn.

Bước 4: Cho cá vào chảo chống dính, bắc lên bếp, để lửa nhỏ đảo đều cho đến khi cá trở nên khô và bông xốp.

Monruoccahoi5

Thành phẩm đạt khi thịt cá chín, bông và tơi xốp.

 

Bước 5: Mẹ đổ chà bông ra 1 cái đĩa cạn để chà bông nguội hẳn mới cất tủ lạnh. Như vậy sẽ đảm bảo ruốc để được lâu

Món này dự trữ để dành cho những ngày mưa gió không đi chợ được hoặc những buổi sáng bận rộn. Mẹ có thể cho bé ăn với cháo trắng, cơm nát, cơm thường hoặc xôi đều ngon, nhiều chất dinh dưỡng mà lại hợp vệ sinh do ruốc mình tự làm. Không phải cho bé đi ăn sáng bên ngoài không đảm bảo vệ sinh.

Chăm sóc trẻ một cách khoa học sẽ giúp con bạn phòng tránh được các bệnh thường gặp về được ruột ở trẻ nhỏ khi mà hệ miễn dịch trẻ còn non nớt. Có một món ngon từ cá rất ngon mà bổ dưỡng tiện lợi cho cả gia đình và trẻ. Đó chính là món cá kho, Cá kho là một món ăn ngon bổ dưỡng mà lại rất lành tính vì vậy trẻ có thể ăn rất tốt. Có một món cá kho nổi tiếng từ lâu đời ở một làng quê nổi tiếng trong văn học. Đó chính là món cá kho làng Vũ Đại( Ngôi làng xuất hiện trong tác phẩm Chí Phèo của nhà văn Nam Cao). Món cá kho tại làng Đại Hoàng Hà nam từ lâu được biết đến như một món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình người dân làng Đại Hoàng. Cá kho cổ truyền làng Vũ Đại được kho bằng niêu đất làm ở Nghệ An, Thanh Hóa, đun bằng củi nhãn và đun trong thời gian 15h liên tục khiến thịt cá cứng chắc lại, xương cá xốp mềm, cùng với những hương vị gia truyền khiến cho món cá kho thơm ngon thật khó cưỡng.

Leave a Reply

© 2014 Cổng thông tin điện tử UBND xã Hồng Phong – Ninh Giang – Hải Dương * UBND xã Hồng Phong DMCA.com Protection Status
essay organizer template building theories from case study research safety essay in marathi pdf where to buy a anotated bibligrophy help someone with substance abuse essay berkowitz frustration aggression hypothesis essay editing services toronto electrical engineering thesis topics college essays writing college students who do assignments for pay australia paper essay writer in online in usa ib biology extended essay grading rubric help on thesis statement the glass castle thesis resume writing service sydney help writing college essay spoken english in eenadu paper resume writing service bay area purchase dissertations online my home essay in gujarati thesis wp theme skins stem cell research essay outline presentation for thesis defense alabama help homework legal writing writing personal statement for ucas persuasive essay essay about development of sri lanka my culture essay essay on india africa forum summit 2015 college scholarship essay help best write my paper website best write my paper website college app essay samples critical essays on huck finn dissertation uc davis thesis project help pay someone to do your assignment review essay on types of natural disasters can someone please do my homework cheap letter writing service thesis topics for it purchase essay romeo and juliet conclusion paragraph brief essay application help business plan essay the essay writing process custom papers online thesis question about abortion quality writing service homework help compare contrast essay essay on educate the girl child 2000 word essay is how many pages animal abuse essay best paper writing services essay about the film avatar formal essay example editing and writing services thesis statement college thesis on energy audit pdf cheap essay writing apa sample essay phd thesis exercise physiology great expectations essay help controversial topics to write about for an essay assignment help nz business plan idea how to get motivated to write an essay case stude help write my paper inspiring essays jay gatsby character analysis essay essay prompts night thesis defense mcgill diet analysis homework help help me with my physics homework verb homework help master thesis ghost writer free literary analysis paper essay why education is important pacthesis sim date games list statistics help night essay questions and answers dissertation committee member essay vocational education help with college essays order term paper online thesis printing and binding do my school work for me writing a reaction paper essay on a visit to a farm how to make a power point presentation grad school admissions essays research paper on careers thesis front page in partial fulfillment writing a research paper proposal example essayhelpdesk com essay statement extended essay topic deutsch honors thesis csu custom thesis writing services write my essay for me examples of case study in education thesis statement for a research paper generator descriptive essay help essay help 123 custom writing reviews why not to buy term papers online narrative essay rubric common core auditing research paper topics issues to write a research paper on good themes for essays robert louis stevenson essays online louis xiv essay spelling homework helper essay intoduction dissertation topics in education thesis binding warrington essay on national reading year essay objective essay writing service in 1 hour first steps in academic writing longman frankenstein research paper topics essay writer in usa essay about loving your family dtu thesis database pitzer essay help family definition essay where to find case studies chapter 4 thesis introduction sample popular sat essay topics essay speech about love thesis proposal defense essay paper writing american dream thesis coursework project positive thinking essay back paper writer pathology thesis topics thesis statement examples bullying sample thesis in english grammar industrial revolution research paper format for scholarship essay examples frankenstein and bladerunner essay termpaperwriter biz help with thesis writing