Subscribe:Posts Comments

Trang chủ » Cẩm nang cuộc sống » Nhận biết cá kho Bá Kiến chất lượng và kém chất lượng

Đặc sản cá kho làng Vũ Đại là món ăn được nhiều người yêu thích, đặt mua. Đặc biệt trong dịp giáp tết này, cá kho Bá Kiến trở thành món ăn được ưa chuộng, được nhiều người mua làm quà biếu tiết. Tuy nhiên, chính vì sự ưa chuộng của món ăn cá kho cổ truyền này, nhiều đơn vị đã làm cá kém chất lượng, đó là thay cá trắm đen bằng cá trắm cỏ. Chi tiết xem tại đây http://cakhobakien.com

Sau đây, chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách nhận biết cá kho Bá Kiến chất lượng và kém chất lượng.

Cá kho Bá Kiến được kho bằng 100% là cá trắm đen nuôi ốc

Đây là hình ảnh so sánh món cá kho cổ truyền được kho bằng cá trắm đen và cá trắm cỏ

 

Khúc cá trắm đen được gắp từ trong niêu

Khúc cá trắm đen được gắp từ trong niêu. Vẫn còn nguyên vẹn, gia vị vẫn dính vào thịt cá

 

Miếng cá trắm đen khi được gắp lên

Với cá trắm đen khi được gắp lên thớ thịt vẫn còn nguyên, dày và nhìn rất ngậy

 

Riêng với cá trắm cỏ thì khi gắp miếng cá bị nát

Trong khi cá trắm cỏ, gắp ra và dùng đũa chọn vào là nát, thớ cá không còn nguyên

Bên cạnh đó ta thấy, khi thưởng thức, cá trắm đen ăn đậm đà, thịt rất chắc, hương vị hòa quyện với nhau tạo lên sự đặc biệt. Trong khi cá trắm cỏ ăn nhũn, không chắc thịt, chỗ nhạt chỗ đậm.

Điểm phân biệt đặc biệt nhất đó là, cá kho Bá Kiến có xương mềm, nhừ, ăn được cả xương.  Trong khi cá trắm cỏ xương không mềm.

Bạn có biết mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu

Related Post

© 2016 Cổng thông tin điện tử UBND xã Hồng Phong – Ninh Giang – Hải Dương * UBND xã Hồng Phong DMCA.com Protection Status