Subscribe:Posts Comments

Trang chủ » Du Lịch và Ẩm Thực » Bánh xèo mực mang hương vị biển Nha Trang

Du lịch Nha Trang – Bánh xèo mực Nha Trang có kích thước giống như bánh xèo miền Trung mà chúng ta thường thấy bán ở vỉa hè Sài Gòn nhưng nó hấp dẫn và chất lượng hơn nhiều. Ngoài những thành phần bắt buộc của món bánh thì vật liệu chính để tạo nên “tên tuổi” cho món đặc sản này là mực tươi. Để tạo thêm nhiều sự lựa chọn phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách, hầu hết những hàng bánh xèo mực đều có cả tôm tươi nhưng tuyệt nhiên, đừng mong tìm thấy một lát thịt heo nào ở món ăn ngon này nhé vì bảo đảm không quán nào có đâu.

“Dường như chẳng có quán bánh xèo nào ngon nhất, bởi vì bánh xèo ở quán nào cũng rất ngon và lạ!” Đó là nhận xét của hầu hết thực khách lần đầu tiên đến “phố” Cù Lao thưởng thức bánh xèo hải sản.

Phải rồi, làng biển quanh năm có sẵn tôm, mực. Ngon, bởi mực dùng để đổ bánh xèo chỉ lớn bằng đầu ngón tay và tươi roi rói.  Mực vớt lên từ biển, chỉ cần rửa sạch, để ráo nước, cho vào khuôn, đậy nắp chừng 1 phút cho thấm mỡ rồi mới đổ bột, rắc giá với lá hành, hãm chừng vài phút. Bánh dòn, mực chín, giá mềm…thơm phức. Ăn bánh xèo hải sản, lạ nhất là lúc cắn ngang con mực làm vỡ túi “mật”, vị ngọt rấm rức kín chân răng.

Lẩu nấm độc đáo Nha Trang: Xem chi tiết

Có một điều thú vị là khi ăn món này lần đầu, nếu không chuẩn bị tâm lý trước thì bạn sẽ rất bỡ ngỡ sau cái bánh thứ 2 chấm vào nước mắm. Vì mực ở đây là mực tươi nguyên, chỉ rửa sạch rồi đem ngay đi chế biến nên thường thì sau một lúc ăn, mật trong con mực sẽ vỡ ra quyện vào nước chấm tạo thành một màu mật đen tuyền thay cho chén nước chấm màu vàng chanh óng ả lúc ban đầu.

Bánh xèo mực Nha Trang

Bánh xèo mực Nha Trang

Tham khảo món ăn biệt dược cho nam giới tại: http://hongphong.gov.vn/du-lich/nhum-phu-quoc-biet-duoc-cho-nam-gioi/

Người Nha Trang thích ăn bánh nóng. Trời mưa, mọi người thường rủ nhau ra…quán, xếp hàng quanh bếp, chờ bánh chín. Mùa biển động, xóm Cù Lao tấp nập đàn ông. Ban đầu, mọi người ngẫu hứng…”góp gạo” đổ bánh xèo ăn chơi, lâu dần chuyển sang góp tiền, đàn bà con gái hay phiên nhau…nổi lửa,  mở “tiệc” bánh xèo, cả làng cùng vui. Thế rồi, những người khéo tay trở thành chủ quán, đổ bánh xèo bán tại nhà cho dân làng ăn sáng, ăn khuya…Cung-cầu theo đó gặp nhau, “tiếng lành” cứ thế “đồn xa”, người Nha Trang tấp nập đến Cù Lao Trung thưởng thức bánh xèo hải sản.

Vài mươi năm gần đây, du khách khắp nơi đổ về Nha Trang, rất nhiều đặc sản lăng lẽ…lên ngôi! Bây giờ ở “phố” Cù Lao Trung, từ “mặt tiền” đến ngõ hẻm, nhiều nhà mở quán bán bánh xèo, không gắn bảng hiệu, chẳng dựng bảng tên, vậy mà quanh năm đông khách. Đó là chưa kể, con gái làng biển khi xuất giá, “mang theo” cả kinh nghiệm đổ bánh xèo hải sản đến quê chồng lập nghiệp. Mới hiểu vì sao người Nha Trang mách rằng, dạo quanh thành phố, thấy quán bánh xèo hải sản nào đông khách, chắc chắn bà chủ có “nguồn gốc xuất xứ” Cù Lao Trung.

Xem thêm: thăm đảo Yến Nha Trang

Chị Nguyệt, chính hiệu dân Tháp Bà-Cù Lao, mở quán bánh tại nhà, cho biết: “Bánh xèo Nha Trang đổ trong khuôn nhỏ chưa đầy gang tay chứ không lớn như bánh xèo chảo Sài Gòn. Bình thường, ăn chừng 4 cái là no, nhưng lúc đói, xơi một lèo 5-6 cái. Bánh xèo Nha Trang ngon ngọt, một phần nhờ ở nước chấm làm từ mắm nhỉ pha loãng, nấu với đường và cà chua, muốn cay thì thêm tỏi ớt, muốn chua gia giảm tý chanh…”

Related Post

Leave a Reply

© 2014 Cổng thông tin điện tử UBND xã Hồng Phong – Ninh Giang – Hải Dương * UBND xã Hồng Phong DMCA.com Protection Status
essay organizer template building theories from case study research safety essay in marathi pdf where to buy a anotated bibligrophy help someone with substance abuse essay berkowitz frustration aggression hypothesis essay editing services toronto electrical engineering thesis topics college essays writing college students who do assignments for pay australia paper essay writer in online in usa ib biology extended essay grading rubric help on thesis statement the glass castle thesis resume writing service sydney help writing college essay spoken english in eenadu paper resume writing service bay area purchase dissertations online my home essay in gujarati thesis wp theme skins stem cell research essay outline presentation for thesis defense alabama help homework legal writing writing personal statement for ucas persuasive essay essay about development of sri lanka my culture essay essay on india africa forum summit 2015 college scholarship essay help best write my paper website best write my paper website college app essay samples critical essays on huck finn dissertation uc davis thesis project help pay someone to do your assignment review essay on types of natural disasters can someone please do my homework cheap letter writing service thesis topics for it purchase essay romeo and juliet conclusion paragraph brief essay application help business plan essay the essay writing process custom papers online thesis question about abortion quality writing service homework help compare contrast essay essay on educate the girl child 2000 word essay is how many pages animal abuse essay best paper writing services essay about the film avatar formal essay example editing and writing services thesis statement college thesis on energy audit pdf cheap essay writing apa sample essay phd thesis exercise physiology great expectations essay help controversial topics to write about for an essay assignment help nz business plan idea how to get motivated to write an essay case stude help write my paper inspiring essays jay gatsby character analysis essay essay prompts night thesis defense mcgill diet analysis homework help help me with my physics homework verb homework help master thesis ghost writer free literary analysis paper essay why education is important pacthesis sim date games list statistics help night essay questions and answers dissertation committee member essay vocational education help with college essays order term paper online thesis printing and binding do my school work for me writing a reaction paper essay on a visit to a farm how to make a power point presentation grad school admissions essays research paper on careers thesis front page in partial fulfillment writing a research paper proposal example essayhelpdesk com essay statement extended essay topic deutsch honors thesis csu custom thesis writing services write my essay for me examples of case study in education thesis statement for a research paper generator descriptive essay help essay help 123 custom writing reviews why not to buy term papers online narrative essay rubric common core auditing research paper topics issues to write a research paper on good themes for essays robert louis stevenson essays online louis xiv essay spelling homework helper essay intoduction dissertation topics in education thesis binding warrington essay on national reading year essay objective essay writing service in 1 hour first steps in academic writing longman frankenstein research paper topics essay writer in usa essay about loving your family dtu thesis database pitzer essay help family definition essay where to find case studies chapter 4 thesis introduction sample popular sat essay topics essay speech about love thesis proposal defense essay paper writing american dream thesis coursework project positive thinking essay back paper writer pathology thesis topics thesis statement examples bullying sample thesis in english grammar industrial revolution research paper format for scholarship essay examples frankenstein and bladerunner essay termpaperwriter biz help with thesis writing