Subscribe:Posts Comments

Trang chủ » Ẩm thực » Ngon miệng bánh canh chả mực

Từ Bắc chí Nam có đến hơn chục loại bánh canh khác nhau. Loại nào cũng có những hương vị rất riêng hấp dẫn thực khách. Món bánh canh chả mực cũng không là ngoại lệ. Vị ngọt thanh của nước dùng cùng những miếng chả mực thơm ngon tạo nên một nét riêng độc đáo khiến bạn nhớ mãi không quên!

 

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

  • 500gr mực tươi
  • 1 cái chân giò heo cỡ vừa
  • Hành lá, ngò rí, ớt
  • Màu điều
  • 150g bột gạo
  • 50g bột năng.

Cách làm:

Bánh canh chả mực rất ngon

Bánh canh chả mực rất ngon

 

  • Trộn 150gr bột gạo với 50gr bột năng, thêm 2 muỗng canh dầu ăn và chút muối, từ từ thêm nước sôi vào quấy đều. Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột hút no nước. Nhào bột thành một khối mịn, dẻo, sau đó cho vào khuôn ép bánh canh hoặc cán mỏng và dùng dao cắt thành từng sợi.
  • Giò heo cạo rửa sạch, luộc sơ cho bớt mỡ. Nấu nồi nước sôi, cho giò heo trở lại hầm lửa liu riu, nêm nếm vừa khẩu vị ăn, thêm dầu màu điều nếu bạn muốn nước dùng có màu vàng đẹp mắt.
  • Mực làm sạch, cắt râu mực để riêng. Phần thân mực nêm tí bột nêm, muối, đường rồi bằm nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn, thêm ít hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Làm nóng chảo hoặc nồi chiên với nhiều dầu ăn, dùng muỗng múc từng miếng mực xay thả vào chiên vàng. Khi mực chiên vàng đều hai mặt thì bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
  • Chỗ dầu còn thừa sau khi chiên chả mực bạn gạn bớt rồi cho hạt màu điều vào phi lấy màu đỏ rồi vớt hạt màu điều ra, cho râu mực vào xào chín.
  • Hành lá, ngò cắt nhuyễn.
  • Hành tây bào mỏng.
  • Cho sợi bánh canh vào tô, xếp chả mực, râu mực, giò heo lên trên, rắc hành ngò xắt nhuyễn, hành tây bào mỏng, chan nước dùng lên.

Mách nhỏ: Món này ăn nóng với nước mắm chanh rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món chả mực ngon nhất Việt Nam là sản phẩm tại Hạ Long http://chamuchalong.org

(Theo HPGD)

Nguồn: http://chamuchalong.org/cha-muc/ngon-mieng-banh-canh-cha-muc/

Related Post

Leave a Reply

© 2013 Cổng thông tin điện tử UBND xã Hồng Phong – Ninh Giang – Hải Dương * UBND xã Hồng Phong DMCA.com Protection Status
master thesis title page latex phd thesis online database romeo and juliet themes essay management planning paper boeing examples of research thesis examples of student essays homework help board write essay for college admission buying term papers unethical what were the 95 thesis film comparison essay example final paper conclusion of compare and contrast essay sample buy essay writing buy a personal statement animal cruelty essay essay on nature vs technology the best american essays online writing a dissertation for dummies essay on drugs in urdu can you recover from depression narrative essay introduction the new yorker essays essay on diwali without crackers in hindi drug abuse essay essay paragraph world writer essay for death of a salesman buy dissertations bachelor of engineering thesis harvard thesis binding untraceable term papers essays on importance of following orders introduction thesis of teenage pregnancy the benefits of learning english essay arts help homework language comparison essay topic ideas essay of tourism in nepal read hindi essays online unique college essay discursive essay linking words template for business plan community service scholarship essay prompt writing book titles litmus paper equation cell phone use while driving essay legal resume help positivist research method classification essay thesis statement best essays written homework help aol parenthesis family advocates columbus ohio writing a thesis website that grades essays thesis titles examples sample outline essay phd thesis in activity based costing concrete thesis topics help writing a research paper proposal custom annotated bibliography research paper rubric doc essay on patriarchy education thesis database thesis publications my favorite sport essay help with book reports help me write my dissertation homework help with plurals thesis binders cork race and ethnicity essay topics pay people to write papers design a case study professional thesis editing essay paper css 2017 thesis about euthanasia write my homework for me online college essay writing service phd thesis chapters english argumentative writing who am i essay outline activity based costing thesis knowledge isn't power essay desktop wallpaper writers argumentative essay assignment best invention essay example of thesis introduction tagalog write my dissertation how to write an essay for scholarships examples of simple hypothesis write a paper online for free nurse scholarship essay order admission essay need help with geometry homework pay someone to do school work supplemental education service research paper thesis book for architecture custom essays lab the other shore essays on writers and writing help with college homework students paying for essays essay help forums ways to write a good essay plagiarism checker online uk essay on bullying hr term paper topics sink or float experiment hypothesis if you find me book review pay someone to do my research paper marketing master thesis pdf persuasive essay on smoking essays writers wls essay file free online homework help for kids print writing paper essay describe yourself descriptive essay on thanksgiving dinner shopping online advantages and disadvantages essay essay about cleanliness and orderliness scarlet letter essay free online term papers can you write my essay for me paninigarilyo thesis www essay writing com short essay on unemployment in india social issues essay example plant essay essay on corruption on wikipedia essay writing free online thesis statement on hamlet essay on women education in india teamwork essay understanding operating systems homework help phd thesis database uk remembering essay examples thesis ideas for human trafficking do you italicize movie titles in an essay thesis statement writing help essay of malaysian social customs essay on my favourite book harry potter in hindi best online essay editing instant essay editing thesis statements examples for to kill a mockingbird essayshelp com pay someone to write my college essay thesis binding adare