Khi ăn cắt mực thành từng khoanh nhỏ, xếp súp lơ xanh xung quanh để ăn kèm và đừng quên rắc vừng trắng lên trên mực.Chúng ta hãy cùng vào bếp làm món ngon này đãi cả gia đình nhé bạn!
Làm khác lạ bữa trưa của gia đình bạn bằng món ăn mới giàu dinh dưỡng. Ngọt thơm của mực hoà lẫn nước xốt sánh thơm lừng, rắc thêm ít vừng trắng rang chín… bữa cơm nhà bạn như khoác thêm áo mới.
I – Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con mực ống to
- ½ súp lơ xanh,
- Một ít vừng trắng,
- Gia vị,
- 3 thìa xốt (chuyên ướp các món nướng)…
- Món mực xốt vừng thơm ngon lạ kỳ
II-Quy trình Cách làm:
– Mực có thể nhờ người bán làm sạch ở ngoài hàng. Bóc tách túi mật, bóc lớp da đỏ bên ngoài.
– Rửa mực với ít rượu trắng và gừng đập dập cho hết mùi tanh của mực.
– Bông cải xanh cắt miếng nhỏ, luộc chín tới.
– Vừng rang chín.
– Cho một ít nước vào nồi, đợi sôi, thả mực vào luộc sơ. Sau khi vớt ra thả ngay vào vát nước đá lạnh có vắt chanh. Ngâm chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm với ít hành củ khô.
– Cho mực vào nhẹ nhàng, chiên vàng sơ hai mặt. Tiếp đến cho sốt BBQ, chút gia vị, chút đường, 1 thìa dầu mè, om với lửa nhỏ. Với công đoạn này bạn có thể cho ít bột năng vào để có độ sánh.
-Món này ngon nhất khi ăn nóng.
- Chả mực ngon nhất Việt Nam – chả mực Hạ Long
Bạn có biết món mực gì ngon nhất Việt Nam không? đó chính là món chả mực Hạ Long Quảng Ninh, mực được đánh bắt từ chính vùng biển vịnh Hạ Long cho những con mực ngon nhất cho chất lượng tuyệt hảo của chả mực Hạ Long
Xem thêm tại https://chamuchalong.org
